信州産焼りんごと胡桃～マスカルポーネソース添え

信州産の美味しいりんごに、相性抜群の芳醇な胡桃とレーズンを贅沢に使用しました。バターのコクとほんのり香るシナモン。りんごは加熱することで”ペクチン”という水溶性食物繊維が約6～9倍に増加します。ペクチンは腸内環境を整える効果があり、便秘の改善やダイエットに役立ちます。抗酸化作用のあるポリフェノールは皮に多く含まれ、皮ごと食べる焼きりんごにはたくさんの健康効果があります。やわらかなマスカルポーネソースと一緒に食べると、甘い中にも爽やかな林檎の風味が、口いっぱいに広がります。 もちろんデザートとして。また、スパークリングワインにも合います。
手間暇かけた焼きりんご★甘い中にも、ほのかなりんごの爽やかさ、ご賞味ください。